Zürigschnätzlets

Nachdem mein Vermieter Arden an einem Sonntagabend Spaghetti für meinen anderen Mitbewohner und mich gekocht hat, haben wir beschlossen, nun etwas öfters (das heisst einmal pro Monat) miteinander zu essen. Zur Erinnerung: Unter der Woche gibt's ja bei Google feines Essen und an den Wochenenden esse eigentlich immer auswärts.

Letzten Dienstag war also ich an der Reihe mit Kochen und ich habe mich entschieden, Zürcher Geschnetzeltes zuzubereiten. Ich habe mir im Internet also ein Rezept gesucht, welches auf Amerika zugeschnitten ist, sodass ich auch die richtigen Zutaten in den richtigen Mengen besorgen kann. Es ist gar nicht so einfach, hier die richtigen Zutaten zu finden! Zum Beispiel hatte der Safeway, in den ich einkaufen ging, kein Kalbfleisch, weshalb ich wie im Rezept vorgeschlagen auf Poulet ausgewichen bin. Und so richtigen Vollrahm gibt's hier auch nicht, es ist alles entweder aromaversetzter Kaffeerahm oder Half-Half (halb Milch, halb Rahm). Naja, ist eh besser für meine Diät!

Das Kochen war dann entsprechend meinen (fehlenden) Kochkünsten eher chaotisch:

1. Butter in Bratpfanne, erhitzen, Rösti rein
2. Pouletbrust in kleine Stücke schneiden. Da teilweise Tiefgefroren, bald kein Gefühl mehr in den Fingern: SELBSTVERSTÜMMELUNGSGEFAHR DROHT!
3. Rösti kucken, zerkleinern
4. Zitrone in Pfanne ausgepresst, Pilze rein, heiss machen
5. Rösti schon fast gut auf einer Seite
6. Zwiebel schneiden, weinen
7. Butter in Pfanne, Zwiebel in Pfanne, Fleisch dazu
8. Rösti kucken, Rösti braun
9. Nochmals Fleisch schneiden
10. Rösti lampig, runterstellen
11. Nochmals Pfanne, Zwiebel, Fleisch
12. Fleisch aus Pfanne entfernen, Sauce mischen (Weisswein!). Wääk, viel zu viel Zitrone!
13. Fleisch hinzu. Allen Rahm hinzu, viel Paprika, der Zitronengeschmack ist besiegt!
14. Ähm, jetzt kommt der Salat :)
15. Fast forward: Salat fertig, Rösti noch lampiger, Fleisch und Sauce okay!
16. En guete!

Der Röstipatzer wurde dann noch durch eine zweite, knusprigere Ladung kompensiert und ich glaube Stuart und Arden haben die Mahlzeit nicht schlecht gefunden.